HOME / Pressmeddelande & Officiell dementi
Vi på Hedh-Escalante Chocolatier har blivit föremål för en rad djupt vinklade och allvarligt felaktiga artiklar i media. Vi har besvarat journalistens frågor skriftligt, ärligt och utförligt, men många svar har konsekvent utelämnats i publiceringarna. Det ger en snedvriden bild av vår verksamhet och våra medarbetare.
Vi har även bjudit in journalisten tillsammans med fotograf för att besöka vår chokladfabrik i Malmö, ställa frågor på plats och själva se hur vi arbetar. Besöket bokades in, men avbokades av journalisten kort innan det skulle ske med motiveringen att Sydsvenskan redan hade varit i vår lokal. Journalisten Jeanette Thuresson skrev i ett mail till oss den 18:e juni 2025 “vi har tagit beslutet att inte komma och besöka fabriken nu på torsdag. Sydsvenskan har varit hos er flera gånger redan och jag känner inte att behovet finns nu” - sanningen är att tidningen aldrig besökt vår nygamla lokal i Malmö sedan vi flyttade hit. Istället har artiklar publicerats med påståenden som inte är faktagranskade och som vi aldrig getts en möjlighet att bemöta på ett rättvist sätt.
Det insinueras att vi skulle ha dålig hygienstandard. I verkligheten har vi under vår tid i Lund varit certifierade enligt BRC, en av världens mest erkända standarder för livsmedelssäkerhet och vi har varit Sigill-certifierade i många, många år. Idag arbetar vi efter Sigill-standarden. Man får inte, och kan inte, ha dessa certifieringar utan att uppfylla mycket strikta krav på hygien och rutiner. Vårt arbete granskas regelbundet genom både interna kontroller och oberoende livsmedelsrevisioner.
Journalisten har publicerat bilder som påstås visa en maskin med råttspillning som brukas i våra produktionslokaler. Detta är ett felaktigt och falskt påstående. Vi har aldrig haft råttor i våra lokaler i Malmö, och det har aldrig förekommit råttspillning i någon av de maskiner eller blandare som används i vår produktion. Våra hygienrutiner är tydliga, väl etablerade och kontrollerade.
En av våra kasserade maskiner har stått utomhus, utanför våra lokaler. Den har inte använts i verksamheten och omfattas inte av våra produktionsytor. Att använda bilder på en sådan maskin och antyda koppling till vår hygienstandard är både vilseledande och osant.
Vi vill vara mycket tydliga: vi har aldrig haft skadedjur i våra produktionsutrymmen i Malmö. Det finns inga sådana problem i våra lokaler, där livsmedel tillverkas. Det som beskrivs i artikeln ger en felaktig bild av vår verksamhet och bygger på felaktiga uppgifter.
Ett annat exempel är ett förråd som i bildtext påstås tillhöra oss. Det utrymmet ingår inte i våra lokaler. Vi har aldrig hyrt det och aldrig arbetat där. Ändå används bilden för att skapa en föreställning om oordning i vår produktion. Det är ren desinformation. Detta här är inte granskat eller bekräftat.
Påståendet att vi krävt arbete utan kontrakt eller lön, att vi hotat personer eller förstört deras framtid: allt detta är direkt lögnaktigt. Vi fick aldrig någon chans att bemöta dessa falska anklagelser, eftersom Sydsvenskan inte ens frågade oss om detta. Det är djupt oetiskt att publicera så allvarliga anklagelser utan att först kontakta den som pekas ut.
Vidare påstås det i artikeln att personen med initialerna N.H. aldrig skulle ha fått ett anställningsavtal hos oss. Det är en direkt lögn. Han har fått ett skriftligt anställningsavtal, som dessutom skickats in till facket Livs. Hur en så allvarlig anklagelse kan publiceras utan att journalisten bett att få se dokumentationen, eller ens kontaktat oss om det, är oseriöst och djupt förkastligt.
Det bör också framhållas att en av personerna som är nämnd i en av artiklarna, har under sin tid hos oss uppträtt aggressivt och flera medarbetare reagerade på att hen verkade drogpåverkad. Vi kallade därför in hen till ett samtal och erbjöd ett drogtest, som vi även bokade tid för. Hen vägrade att genomföra testet. Hen vägrade också att följa det arbetsschema hen själv skrivit under i sitt anställningskontrakt. Det är arbetsvägran, och en allvarlig brist i ansvarstagande.
Vi vill också bemöta det som skrivs om personen med initialerna A.W. Han arbetade hos oss fram tills Migrationsverket beslutade att han inte längre hade rätt att arbeta i Sverige och att han skulle lämna landet inom kort. Han fick då sin slutlön och intjänad semester korrekt utbetald, det finns dokumentation som styrker detta. Det skrivs att han inte haft semester under många års tid och att han varit arbetsledare hos oss. Inget av dessa påståendena stämmer. Att journalisten publicerat detta utan att kontrollera fakta är ytterligare ett exempel på bristande källkritik eller låta oss bemöta anklagelserna. Att vi skulle haft anställda som arbetat dygnet runt eller utan vila är inte heller sant. Ingen av våra anställda har någonsin arbetat 24-timmarspass. Det är ett rent påhitt och en väldigt grov anklagelse.
Den tredje person som intervjuas i artikeln är personen med initialerna R.H. Han var anställd hos oss, men artikeln ger en felaktig bild av både hans bakgrund och våra uttalanden. R.H. har bott i Sverige i över tolv år, han är alltså inte nyanländ, även om artikeln ger det intrycket. Han påstår att en företagsledare sagt till honom: "Du är ny i Sverige, du kan inte få ett annat jobb." Detta är en direkt osanning. Ett sådant uttalande har aldrig förekommit, varken till honom eller någon annan.
Han har dessutom fuskat med sina arbetstider genom att upprepade gånger be en annan kollega att stämpla in honom, trots att han inte befann sig på arbetsplatsen. Båda har erkänt detta och tilldelades varsin skriftlig varning. Trots dessa händelser har hans semesterersättning betalats ut i sin helhet, i enlighet med gällande regler. Hans ärende är under facklig förhandling.
En person som namnges i artikeln har i själva verket blivit både polisanmäld (av oss, då misshandeln ägde rum på arbetsplatsen) och anmäld internt (av en bageriskola i södra Skåne) för allvarliga överträdelser, däribland sexuella trakasserier och misshandel av en kvinnlig kollega.
Vi är medvetna om att människor kan ha olika upplevelser av en arbetsplats, men när en journalist ensidigt väljer ut missnöjda röster, bland personer med bekräftade samarbetsproblem, och samtidigt utesluter många av våra svar och fakta, då är det inte längre granskning. Tidningen har dessutom inte ens låtit oss bemöta samtliga allvarliga anklagelser, utan bara vissa av dem - utan har publicerats helt ogranskat. Det är ett drev.
Vi vill också lyfta en händelse där en av våra nuvarande medarbetare på eget initiativ kontaktade journalisten för att ge sin bild av arbetsplatsen och visa sitt stöd för företaget. Enligt vad han återgett för oss i ledningen ifrågasatte journalisten om han verkligen ringde frivilligt eller om det var cheferna som tvingat honom. Hon ska även ha uppmanat honom att berätta för sina kollegor att de gärna får höra av sig till henne anonymt via e-post om de upplever något negativt.
Det är mycket oroväckande och oetiskt att en journalist, istället för att lyssna på flera perspektiv, direkt ifrågasätter drivkraften bakom ett positivt vittnesmål och aktivt uppmanar till att söka negativa berättelser. Det väcker frågor om journalistisk objektivitet och syftet med granskningen.
Vi står för transparens, för ordning och för ett tryggt arbetsklimat. Vi har inget att dölja, tvärtom. Men vi förväntar oss att bli granskade på ett sätt som är rättvist, sanningsenligt och ansvarsfullt. Det är det minsta man kan kräva.
Att vi pekas ut som ett exempel på "modernt slaveri", när vi i själva verket varje dag arbetar med säkerhet och kvalitet, är djupt kränkande. Det som pågår nu liknar snarare:
Moderna mediedrev: utan fakta, utan ansvar.
Vi vill också kommentera ett påstående som journalisten gjort i en podd, nämligen att Maria Escalante och Jan Hedh har barn ihop som arbetar i ledningen. Det är inte sant, Maria och Jan har inga barn tillsammans. Återigen, vilket även bevisar deras bristfälliga faktagranskningar.
Journalisten hävdar att hon har gjort ett gediget arbete. Vi menar att det finns väsentliga brister i hennes arbete. Det vi ser är en ensidig, påhittade och ogranskade uppgifter som publicerats och många av dem där det inte ens getts möjlighet att bemöta påståendena. Så arbetar inte seriös journalistik.
Vi vill samtidigt rikta ett varmt tack till alla våra kunder, samarbetspartners och andra som hört av sig med stöd. Många har besökt oss, sett hur vi arbetar och vet att vi står för kvalitet och säkerhet. I en tid av ensidiga narrativ betyder ert förtroende allt.
Vi kommer fortsätta arbeta med öppenhet, kvalitet och respekt för både medarbetare och kunder. Vår dörr står alltid öppen för den som vill se vår verksamhet med egna ögon.
Vi bemöter felaktigheter med fakta, inte med tystnad.
Vänliga hälsningar,
Maria Escalante, Jan Hedh och ledningen
